Vi stängde vår restaurang och butik för någon vecka sedan. På landsbygden så blir det som att stänga av en kran efter vecka 32. Så är det varje år. Visst finns det ännu turister kvar, men deras antal är klart mindre och de minskar snabbt hela tiden. Så här i augusti och början på september märks de utländska gästerna mer, då de har semestertider nu i centrala Europa.

Fast vi stängt vissa delar för säsongen, så jobbar vi ständigt vidare. Vi har några tusen vinstockar att sköta om som skall vara klara till skörden i oktober. Vi tycks öka ständigt vår tillverkning av dressing och andra varor.

Under första halvåret, så ökade försäljningen av icke alkoholhaltiga varor med nästan 40% och alkoholvaror ökade hela 135%, jämfört med samma period förra året. De flesta förstår att det inte varit lätt att hantera denna tillväxt alla dagar.

Dressing etc ökar sakta under hela året med en stor topp under sommaren, då vi samtidigt ska hinna med alla besökare, sköta vinodlingarna etc. Att alkoholen ökat kraftigt beror på att vi har mer vin numera och att sommaren är en stor topp plus att vi numera har våra varor på hyllan hos Systembolagets tre butiker på ön.

Så, fast det varit en arbetssam sommar, så har det varit en mycket bra vår och sommar. Nu laddar vi om för att komma ikapp alla dressingorder samt ser fram emot druvskörden.

 Även jag har varit i Almedalen (Visby) under politikerveckan och talat och debatterat. För mig tar det ca en timma att köra upp till Visby. Egentligen undviker jag Visby under högsommaren, då det är så mycket folk och trafik, men undantag finns alltid. Gårdsförsäljning av vin är ett ämne som jag gör undantag för. Då släpper jag allt annat arbete hemma.

Under måndagen var jag med i en panel som Folkpartiet i Skåne hade arrangerat. Ämnet var just gårdsförsäljning, för och emot. Samma gamla ord ekade om att vi som tillverkar vin inte ska kunna tjäna pengar, det är direkt ett hot för monopolet och ökar konsumtionen. Nykterhetsfolket slåss med slitna argument som jag inte tror biter på folk längre.

På onsdagen var jag i Visby mer än halva dagen. På eftermiddagen var jag i en panel kring matturism och matupplevelser, vilket jag jobbar med. Visst är det en upplevelse att besöka en vingård! Detta ligger ju helt i linje med Jordbruksministerns vision om Matlandet Sverige.

Mot kvällen hade Centerpartiet arrangerat en liten manifestation för gårdsförsäljning. Här fanns en lokal krögare som serverade lokal mat samt lokalt producerade drycker som öl från Gotlands Bryggeri samt tre olika viner (vitt, rosé och rött) från oss. Jordbruksministern Eskil Erlandsson invigde detta samt att jag fick möjligheten att göra ett inlägg. Senare var både Eskil och jag intervjuade av Sveriges Radio i deras lilla öppna studio på plats. Senare på dagen var det ju Centerpartiet som hade sin partiledare på plats i Almedalen, vilket drog dit många från detta parti.

Denna vecka är helt otrolig tokig i Visby. Känns som en cirkus som dragit in i stan. Alla konkurrerar om dig och din uppmärksamhet. Alla försöker överrösta varandra och det delas ut flygblad, som sedan många gånger slängs på marken, som ger merarbete för kommunens folk att städa upp.

Man möter så många kända ansikten i en mycket begränsad areal. I år var det mer poliser än vanligt. Rena invasionen kändes det som mellan varven. Så ur säkerhetssynpunkt, var detta en stor händelse för landets poliskår.

Jag märker att dagens politiker är extremt upptagna av sina program och möten. Tidigare om åren så fick vi i Hablingbo en del besök, men i år har vi inte sett skymten av politikerna utanför Visby. En som jag talade med skulle gärna komma på ett besök, men när personen insåg att det tar en timma ner med bil, så fanns det ingen tid i programmet.

Politikerveckan känns, detta valår, som extremt pressat för alla de inblandade. Visby formligen kokade dessa dagar i takt med det varma vädret. Här fanns merparten av landets kärna av politiker, lobbyister, mediafolk, organisationer och många andra. Frågan är vad hände egentligen?

Efter en sen start, pga mycket snö, så är våra ca 12.000 vinstockar klippta. Man kan ofta klippa hela april månad ut, men sedan är det för sent. Nu kommer nästa moment, uppbindningen, vilket tar några dagar även det.

Stammen binds fast (hos äldre vinstockar så är detta klart) och sedan böjs en fjolårskvist ner för att där skall komma årets nya kvistar med härliga druvor.

Efter uppbindingen kommer vi att slagklippa de klippta delarna och sedan fräsa marken. Vi har även tidigare spridit lite näring. Vi odlar ju ekologiskt så vi måste även tänka på vad vi använder och brukar jorden.

Våren tågar på och snart kan vi åter grilla ute. Till detta kan man även förbereda sig lite med godare kött som resultat. Har du själv någon vinstock hemma, så fixar du lätt detta.

Jag har nyligen klippt mina privata vinstockar hemma på gården. Numera har jag bara knappt 15 stockar kvar, men jag klipper dem som terapi varje år. Slutet av 90-talet hade vi ca 300 vinstockar på gården hemma. Detta var min första experimentodling som jag startade 1997.

Men numera så använder jag inte dessa druvor egentligen, men däremot skräpet som blir kvar efter klippningen. Jag samlar ihop riset och klipper ner dessa i mindre stumpar och förvarar i en låda, som du kan se på bilden.

Sedan när jag grillar, så väntar jag tills glöden är klar och därefter lägger jag på en knippe ris från vinstockarna och därefter omgående på med köttet. Detta kött får en annan karaktär som många tycker om. Så här gör man ofta i andra vinländer, så det är inget eget påhitt.

Jag önskar vi hade tid och möjlighet att ta vara på alla vårt ris från fälten för detta ändamål, men det skulle kosta mer än det smakar. Vi krossar vårt ris på fälten som komposteras ner i jorden, vilket heller inte är helt fel, för den kommer till användning ändå.

En annan teknik för att få mer smakfullt kött, är att använda ekchips, som man använder ibland i vin och sprittillverkningen. Vi kommer att till våren börja sälja små påsar med just ekchips i vår nätbutik för detta ändamål.

Hans Maybaum hos Clemens visar lite nyheter

I veckan var jag på Intervitis mässan i Stuttgart. En gigantisk mässa med bara maskiner och prylar för vintillverkare plus lite kring annan frukt som äpplen. Här finns allt från små gummisnoddar på vinfälten till kompletta anläggningar. Här kan man frossa i prylar!

Jag åkte på min första Intervitis för 12 år sedan. Jag hade då lärt känna ett företag som heter Clemens, som leverantör av det mesta. Ett fantastiskt företag som jag ännu samarbetar med.

I år fick de ett innovationspris för sin autostyrning av traktor. Traktorföraren som kör i vinraderna måste ha koll på styrningen av traktorn samtidigt ha koll på alla redskap och detta ställer verkligen krav. Nu finns en enhet som via kamera ersätter förarens styrning. Den styr själv så föraren kan helt fokusera på att redskapen gör sitt jobb. Dock är priset enda hindret för många att skaffa denna enhet.

Clemens utvecklar just nu en automatisk enhet som selekterar bort de dåliga druvorna. Många använder rullband där flera personer står och väljer bort dåliga druvor. Vi försöker selektera redan detta när vi skördar våra druvor, men detta är inte lätt att få att fungera alla gånger.

Åter är det en avancerad kamerateknik, som ser vilka druvor som är dåliga och dessa kastas bort på transportbandet. Lär återstår ett par år innan denna är klar. Kanske nästa Intervitis, som är om tre år, kan vi se denna demonstreras.

Jag träffade alla mina fasta leverantörer och partners på mässan plus flera av våra praktikanter som kommer från Tyskland. Ett kärt återseende med mycket snack, lite god mat och provningar.

Hittade en mycket bra och trevlig skördemaskin av druvor. Detta är en maskin som verkligen skulle underlätta vår skörd. Jag har tidigare deltagit i en skörd med skördemaskin i Tyskland. Dessa fungerar faktiskt otroligt bra. Problemet är ofta att man vill skörda snabbt vid just rätt väder och när druvan är perfekt. Men det tar ju tid. Man ska helst vara många men det är inte alltid lätt att fixa och sedan selekterar personer så olika. En skördemaskin skördar t ex inte riktigt omogna druvor, de blir kvar på stjälken på plantan. Fast prislappen är lite hög för en skördemaskin. Fast drömma kan man ju i alla fall. En bättre begagnad maskin kanske man skulle ha råd med?

 I söndags åkte jag till Visby och höll ett föredrag om vårt företag. Jag brukar hyra ut mig några gånger, där jag berättar om tankar, affärsidéer och olika händelser.

Nåja, på vägen till och från Visby upptäckte jag hur mycket av snön, som redan var borta och senare samma dag åkte jag ut till Näsudden, där våra vinodlingar finns. Jag hade varit där bara någon vecka tidigare och tänkte i mitt stilla, att det lär dröja innan vi kan börja vinterklippa våra 12.000 plantor.

Nu är det dags. Snön var mer eller mindre borta och ena fältet Österudd var riktigt torrt redan. Den har stenig jord som är väl dränerad, så vattnet försvinner mycket fort. Så nu skall vi börja vårbruket med att klippa alla plantor plus binda upp dom inför säsongen. Ett arbete man kan göra fram till att knopparna brister ut. Klipper man en vinplanta efter detta stadiet så blöder den lätt till döds. Normalt brukar vi kunna hålla på tills slutet av april. Längs med kusten så är det normalt lite kallare så här års, då havet är kallt, vilket gör att plantorna håller sig tillbaka, vilket gör att vi får mer tid på oss.

Idag var jag och hustrun ute och gick med hunden och såg att en myrstack vaknat till liv. Det kändes härligt i solskenet.

Det doftade vårgrönt från fältet med höstsådden och man riktigt kände hur energin flödade i kroppen.

Yes, våren är här!

Besökte Sudermjölk på södra Gotland, med plats för närmare 500 mjölkkor, en stor investering av några bönder, som kunde expandera genom att slå ihop sina påsar.

Nu ligger detta utanför min kompetens, men anläggningen ligger inte så långt från oss och jag har sett den byggas upp under 2009. Vi inom lokala LRF fick besöka denna anläggning. Mycket intressant och det som tilldrar det största intresset är de fem mjölkrobottarna, som sköter mjölkningen dygnet om.

Robotten  heter Austronaut och är riktigt häftig att se i funktion. Kul att se när kossarn går in, blir tvättat kring spenorna, applicering av mjölkmaskinen och sedan sker mjölkningen och sedan går kossan ut och nästa kommer in.

Hela kalaset kostade 35 miljoner. Plats för 848 kor med mjuk liggbädd. Det finns en massa teknik men jag förstår att djuren även sköts av ett antal människor som gör diverse sysslor och korna har alltid kontakt med människor. Men mjölkningen sker med högsta automatik. Normalt bör ca fem procent av djuren ha svårt att själva hitta fram till robotten.

När jag var där så stod många kor i kö för att komma in och mjölkas. Trenden är tydlig, större anläggningar men samtidigt färre mjölkbönder.

>> Läs mer